搓愛玉步驟
1.拿出商品,準備容器
2.清潔雙手及容器(補充說明雙手和器皿都不能有油脂),並倒入含有礦物質的水或煮沸放涼的自來水。
3.將棉布袋放入水中,徹底沾濕後靜置5分鐘。
4.拿起沾濕的棉布袋,放在手掌心來回搓揉10分鐘。過程中愛玉籽會洗出膠質,除了讓水變成黃澄色,摸起來也略帶黏滑。
5.將愛玉水靜置室溫下,約等半小時,直到凝固。
6.想要加速凝固時間,也可將愛玉水連同容器放入一外盆內,並在外盆放置冰塊。
7.凝固後封上保鮮膜,放入冰箱冷藏並降低出水,要使用時再取出分塊,避免出水化掉。
💡小提醒:
請務必使用冷開水搓洗,熱水會破壞果膠結構,無法凝固喔!
