１.２.４盒｜頂級4A嚴選燕盞 (四兩/盒)

迪化街的時光韻味「合勝堂」由南北貨買賣起家，依然為大稻埕的翹，提供高品質及多種類商品，熱銷品杏仁粉、龜苓膏、燕窩等這裡都可以選購！
 

乾燕窩燉煮法：

步驟一
以常溫水浸泡(蓋過燕窩)，浸泡4~6小時後把燕窩層層撕開，燕窩是水溶性胺基酸及蛋白質，若發太久營養會流失，一般不建議泡水超過10小時。

步驟二
泡發乾燕窩的水其實是沒有營養價值的，泡完後的水直接倒掉即可。

步驟三
加水基本上蓋過燕窩（一片燕盞約200~250ml，如果喜歡吃濃一點的口感水就少放一點，可以依照自己喜歡的口感濃淡去進行調整，唯一要記得的是水量一定要蓋過燕窩。）隔水加熱燉煮或用電鍋蒸煮30分鐘，燉好後可配杏仁茶、冰糖、牛奶、豆漿等即可食。

※注意事項
1. 剛燉好的燕窩放置陰涼處使燕窩放涼後再用0~4度的冰箱冷藏即可，建議冷藏兩周內食用完畢。
2. 每次食用時，以公匙取用至碗中，勿沾染任何水分和雜質，避免生菌。