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保存方法:冷凍保存-18度以下。烏魚子為珍貴海產,請儒早食用,如要長期保存,將原真空袋(未開封)保留,外層包裝牛皮紙或報紙,再以保鮮袋套封放置冰箱冷凍。保存期間內鳥魚子表面若出現白垢現象,以酒擦拭去除表膜即可。